Dossier II activité 1

Un système réglé : l'homéostasie glycémique

Problématique

Le programme de seconde a démontré que l’organisme pendant l’effort utilisait du dioxygène et des métabolites tels que le glucose comme source d’énergie. On sait par ailleurs que certaines cellules sont même strictement glucodépendantes (hématies, neurones). On nomme glycémie, le taux de glucose sanguin. La question à se poser maintenant est alors :

 

Comment la glycémie est-elle maintenue constante (= homéostasie) en dépit des apports ou des utilisations de glucose par l’organisme ?

Objectifs

[ Saisir des informations (à partir de documents fournis et des expériences réalisées)

[ Manipuler (expériences d’après celles  réalisées par Claude Bernard en 1855)

[ Mettre en relation des informations

[ Comprendre le rôle du foie dans la régulation de la glycémie

Production attendue

[[  un texte intégrant un compte-rendu d’expériences et des annotations du schéma de la circulation sanguine dans la région du foie (support n°7) pour répondre à la problématique.  

 ==> supports  n°1 à n°7.

 

 

Critères de réussite

l le texte montre pourquoi la glycémie est soumise à des variations, démontre la nécessité d’un apport de glucose et fait l’hypothèse d’un organe impliqué dans cette régulation.

 

 

 

 

 

 

 

l  le compte-rendu d’expériences est réalisé à l’aide de divers schémas dans lesquels le traitement subi par le foie est indiqué ainsi que les résultats expérimentaux obtenus.

 

l  le schéma de la circulations sanguine  est repris dans le compte-rendu du TP avec les dosages sanguins de glucose, et le rôle du foie dans la régulation de la glycémie est expliqué.

Conseils de réalisation

l  commencer à réaliser l’expérience du foie lavé (cf. support n°3) puis pendant l’abandon du foie dans le sérum physiologique étudier les supports n°1, n°2 et n°4 (préciser l’amplitude de la variation de la glycémie et les causes des variations,  comparer par le calcul la consommation de glucose par les organes glucodépendants à la quantité de glucose circulant disponible puis  prouver l’intervention du foie dans la régulation).                                                     

 

 

l  réaliser des schémas très simples, utiliser des flèches pour indiquer ce qui est ajouté aux divers tubes, indiquer le résultat des divers tests (recherche du glucose, recherche du glycogène).

 

 

l  détailler la partie du schéma relative au foie (seul cet organe et les veines sus-hépatiques et veine porte suffisent) et prendre en compte à la fois les entrées / sorties du glucose dans le foie et la nature du glycogène (= polymère du glucose) pour expliquer le rôle du foie dans cette régulation de la glycémie.

Supports

1 :  Site SVT : la glycémie au cours de 24h de la vie d’un homme.

2 :  Site SVT : données relatives à la consommation de glucose des organes.

3 :  Site SVT et manipulation : expérience dite du « foie lavé » d’après un protocole expérimental de Claude Bernard (1855)

4 :  Site SVT : conséquences d’une hépatectomie (= suppression du foie) chez le chien

5 :  Site SVT et manipulation :  expérience d’après celle de Claude Bernard (1855). [aide & Bordas doc. 4 page 145 et résultats obtenus au Lycée].

6 :  &  Bordas : Observation au microscopique photonique d’hépatocytes et de cellules musculaires  (doc. 3 page 147) 

7 :  document fourni (verso): schéma de la circulation sanguine dans la région du foie et glycémie en amont et en aval du foie à jeun et après un repas riche en glucides.
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