- Comparer le rapport Surface des feuilles/ Masse de la plante du plante de menthe aux surfaces d'échange chez l'Homme. En déduire l'une des adaptations de la feuille pour la captation du CO₂ et de la lumière.

- Rechercher  les caractéristiques anatomiques des feuilles qui favorisent l'approvisionnement des cellules chlorophylliennes en CO₂ (au moins 2) et la captation de la lumière (au moins 2)

Ne pas oublier de prendre des photographies, de les titrer, de les légender et de les intégrer au compte rendu