Le plan d’organisation d’un animal correspond à la façon dont les grandes structures anatomiques sont agencées dans l’organisme.
Pour étudier un plan d’organisation, on se réfère aux axes de polarité de l’organisme et au plan de symétrie.
Il existe : - 2 axes de polarité : 1 axe antéro-postérieur (a) et 1 axe dorso-ventral (b)
- un plan de symétrie bilatérale : certains organes sont disposés symétriquement de part et d'autre de ce plan de symétrie (ce sont des organes pairs)
A l'aide des autres supports (squelettes et dissections), observer la disposition des organes selon les 2 axes de polarité et le plan de symétrie et compléter la matrice de caractères (+ si l'attribut est présent, - s'il est absent).
Une fois ce travail réalisé, utiliser cette matrice pour réaliser une classification, sous forme de groupes emboîtés.