Mise en évidence expérimentale de l’influence de la concentration en substrat sur l'activité d'une enzyme :
Présentation de la réaction étudiée
Présentation du dispositif ExAO permettant l’étude de l'activité enzymatique.
Exploitation des résultats : - Calculer la vitesse initiale de chaque réaction - construire le graphe vi=f [H2O2]
Modélisation de l'activité enzymatique: logiciel lactase dans le dossier "logiciels SVT". Utiliser ce logiciel pour expliquer l'influence de la concentration en substrat sur l'activité enzymatique
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