Le complexe enzyme-substrat : exemple du lysozyme

Remarquer la position relative du site actif et du substrat.
Affichage : mode "bâtonnet"
Visualisation du site actif et du substrat en mode "sphère".
La coupe virtuelle permet d'observer le contact site actif / substrat.
Les acides aminés du site actif sont colorés différemment et repérer par leur position dans la chaîne polypeptidique. Quelle remarque peut-on faire quand à la numérotation de deux acides aminés voisins au niveau du site ? Montrer que les liaisons matérialisées par les bâtons oranges (liaisons H) et les bâtons jaunes (ponts dissulfure) permettent d'expliquer la remarque précédente.

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