Documents de cours

1.

Les 20 acides aminés de la matière vivante et leurs abréviations française (3 lettres) et internationale (1 lettre en capitale d'imprimerie)

acide aspartique

asp D

acide glutamique

glu E

alanine

ala A

arginine

arg R

asparagine

asn N

cystéine

cys C

glutamine

gln Q

glycine

gly G

histidine

his H

isoleucine

ile I

leucine

leu L

lysine

lys K

méthionine

met M

phénylalanine

phe F

proline

pro P

sérine

ser S

thréonine

thr T

thryptophane

try W

tyrosine

tyr Y

valine

val V

2.

Formation de 3 liaisons peptidiques entre 3 acides aminés d'un polypeptide


3.

Structure primaire, secondaire, tertiaire et quaternaire d'uneprotéine

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