Le bilan:
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Distingue les sucres simples (nutriments
solubles) des sucres complexes (insolubles) , est illustrer avec
image Rastop
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Présente l’analyse du chromatogramme obtenu,
les constituants du mélange sont
identifiés.
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Présente le tableau complété des tests
d’identification des glucides.
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Le graphique de la réaction enzymatique légendé ,
interprété ( + calcul de
la vitesse de la réaction enzymatique)
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Le rôle des enzymes, dans la digestion des
glucides complexes, est définit.
Le travail est terminé dans le temps imparti.
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